Les Sfince de Saint Joseph sont des pâtisseries traditionnelles de Sicile, préparées pour célébrer la fête de la Saint-Joseph et la fête des pères. Ce sont des beignets moelleux, fourrés à la ricotta et au chocolat, décorés avec des écorces d’orange confites, des cerises confites et de la pistache. Voici un résumé de la recette en français […]
Archives par catégorie: Desserts Siciliens
Le Cannolis Sicilien : Une Légende de Douceur 🍯🍪 Les cannolis sicilien sont bien plus qu’un simple dessert : c’est un symbole de la Sicile, une explosion de saveurs qui raconte l’histoire et la tradition de cette île ensoleillée. Avec sa coque croustillante et sa garniture crémeuse à la ricotta, chaque bouchée est une invitation […]
Les Biscuits Regina : Une Tradition Sicilienne au Sésame, Chérie des Grands-Mères Les biscuits Regina, également appelés reginelle, sont des biscuits sablés recouverts de graines de sésame, typiques de la province de Palerme mais également répandus dans d’autres provinces siciliennes. En sicilien, ils sont connus sous le nom de viscotti ca gigiulena (biscuits au sésame) […]
Tiramisu à la Pistache et aux Fraises : un Classique Revisité avec une Touche de Fraîcheur. Le tiramisu est un dessert aimé dans le monde entier, un classique de la pâtisserie italienne qui ne cesse de séduire. Mais si vous pensez l’avoir déjà goûté dans toutes ses variantes, préparez-vous à être surpris ! Aujourd’hui, nous […]
La cuccìa est un gâteau de blé bouilli généralement mélangé à de la ricotta ou à de la crème de lait, à de la citrouille confite et à des pépites de chocolat. C’est un gâteau typique et très apprécié à l’occasion de la fête de Sainte Lucie, le 13 décembre. La cuccìa di Santa Lucia […]
Le granité à la pistache est un classique du petit-déjeuner sicilien : délicieux, facile à préparer à la maison et parfait pour toute la famille. La préparation est beaucoup plus facile qu’on ne l’imagine et, en quelques gestes, nous aurons un plaisir estival à savourer en de nombreuses occasions ! Ingrédients pour 4 personnes ½ […]
La glace artisanale sicilienne est un produit unique et inimitable. L’été sicilien a la couleur du soleil et le goût de la glace. la glace à la pistache est l’une des glaces les plus populaires! Pour goûter la véritable glace sicilienne, nous vous conseillons de vous rendre directement en Sicile. Nous vous présentons ici la […]
🐣🐣 » I Biscotti quaresimali » sont appelés ainsi parce que, pendant la période de carême, au cours de laquelle il était interdit de manger de la viande et des produits carnés, certains moines siciliens préparaient des plats à base de légumes comme ces biscuits 🍪 Ils sont les cantucci siciliens ! Biscuits de carême aux […]
Les « Minne » di sant’Agata sont une friandise sicilienne préparée à l’occasion de la fête de la sainte patronne de la ville de Catane. L’histoire derrière les « minne de Sainte Agathe », connues en Sicile sous le nom de « minnuzza di Vìrgini » (seins de la vierge) est très particulière. En fait, on raconte que la jeune Agathe […]
Comment réaliser le cheesecake Amandes et abricots, un vrai régal!