Les sardines beccafico sont un plat emblématique de la cuisine sicilienne, symbole de tradition et de simplicité méditerranéenne. Cette recette, née comme une version populaire d’un plat aristocratique, marie des ingrédients simples comme les sardines fraîches, les raisins secs, les pignons de pin et la chapelure, pour offrir une explosion de saveurs authentiques. Parfaites en […]
Archives par catégorie: Salades et Plats
Crevettes panées aux pistaches avec pesto de pistaches Les Deux Siciles Vous cherchez une idée de repas original et savoureux ? Ne cherchez plus ! Ces crevettes panées croustillantes, associées à la douceur du pesto de pistaches, vont vous surprendre. Un plat qui fera voyager vos papilles en Italie. Photo de Natacha Nikouline du livre […]
Salade estivale au fenouil sauvage et crevettes
Les aubergines sont un ingrédient que l’on utilise presque tous les jours en été en Sicile. Il existe de nombreuses recettes pour préparer des plats succulents. L’une des recettes les plus typiques est la tarte aux aubergines ; chacun a sa propre recette pour cette tarte, je rapporte ici la recette de ma mère, qui […]
Avez-vous déjà essayé de faire une soupe froide pour l’été ? simple, rapide et savoureuse sans cuisson !Un vrai régal, prêt en 10 minutes, voici la recette Ingrédients soupe froide 300 gr de Yaourt blanc 300 gr de Coulis de tomates Les Deux Siciles 2 cuil. à café de Pesto au basilic Les Deux Siciles […]
l’omelette aux aubergines est un plat très savoureux, pour la préparation de cette omelette il est recommandé d’utiliser l’aubergine ronde violette. C’est un plat d’été, qui doit être préparé avec des aubergines de saison. Nous vous présentons cette recette pour vous informer, amateurs d’aubergines, que nous avons créé un coffret : l’aubergine sous tous ses […]
Le potiron aigre-doux est un délicieux plat d’accompagnement. Une recette rapide et facile pour un plat qui se marie bien avec les plats principaux de viande rôtie et de fromage. INGREDIENTS pour 4/6 personnes du potiron aigre-doux 800 g de citrouillehuile d’olive extra vierge6 cuillères à soupe de vinaigre blanc3 cuillères à soupe de sucre1 […]
Aujourd’hui, nous arrivons avec une recette de poisson simple mais délicieuse.Ces derniers jours, sur instagram, nous avons partagé avec vous notre déjeuner avec de la dorade de mer farcie de sauce tomate et poivron rouge : une incroyable bonté !Vous avez été nombreux à nous demander la recette pour préparer ce plat, la voici: Ingrédients: […]
La salade d’oranges ! Un plat typique de la Sicile, une terre embrassée par le soleil et célèbre pour ses oranges, sucrées et juteuses ! Dans cette recette, les tranches d’orange sont associées aux notes savoureuses des olives noires et aux notes piquantes de l’oignon rouge. En plus, il y a l’ajout de quelques feuilles […]
Les calzoni frits siciliens sont un plat de la rôtisserie sicilienne, parfait pour les buffets, les fêtes et les banquets.Exceptionnels fraîchement cuits ! Voici la recette avec le dosage pour 3 personnes 500 gr de farine 0 50 gr de lard 35 gr de sucre 5 gr de levure de bière 15 gr de sel […]
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