QUANTITÉE :                     2 personnes 

TEMPS :                              30 minutes 

FACILITÉ :                                           ♥

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d’ail et piment haché
• 40 gr de poutargue de thon râpée
• 1 pincée de piment
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 500 gr kg de spaghetti
• 120 cl d’huile d’olive extra vierge

Préparation :

1. Faire bouillir les pâtes 

2. Les égoutter lorsqu’elles sont al dente.

3. Dans une grande poêle, verser l’huile,1 cuillère à soupe de persil, 2 cuillères à soupe d’ail et piment haché 

4. Faire dorer pendant 2 minutes,

5. Ajouter les pâtes égouttés et faire sauter tout ensemble pendant une minute.

– Éteindre le feu et ajouter le persil frais et la moitié de la poutargue de thon

– Servir et ajouter le reste de la poutargue de thon sur le dessus de chaque assiette et une pincée de piment

Aujourd’hui, je vous propose un classique : les pâtes à la poutargue de thon qui, surtout en été lorsque nous perdons beaucoup de minéraux à cause de la transpiration, sont un savoureux remède pour reconstituer ce qui a été perdu.