TARTINE 1 : 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 tranches de pain de campagne grillé
• 2 c. à soupe de crème olives et câpres
• 80 g de thon au naturel (égoutté)
• 4 tomates séchées à l’huile (coupées en lanières)
• ½ oignon rouge émincé
• Origan frais, huile d’olive, poivre

TARTINE 2 : 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 biscottes rustiques (ou pain de seigle grillé)
• 4-5 tranches fines de jambon cru italien (Prosciutto ou San Daniele)
• 60 g de pecorino frais (ou « primo sale ») en copeaux
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 branche d’origan frais (ou 1 pincée d’origan séché)
• Optionnel : 1 c. à café de miel liquide (miel de châtaignier pour l’intensité)

TARTINE 3 : 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 tranches de pain aux céréales (ou baguette tradition)
• 2 c. à soupe de pesto basilic
• 1 mozzarella di bufala (ou mozzarella classique)
• 1 tomate cœur de bœuf (bien mûre)
• 6-8 feuilles de basilic frais
• Sel de mer, poivre noir moulu
• Huile d’olive extra vierge (italienne de préférence)

Préparation : 5 minutes

1. Grillez légèrement le pain.
2. Étalez la crème d’olives et câpres en couche généreuse.
3. Répartissez le thon émietté, les tomates séchées.
4. Parsemez d’oignon rouge et d’origan.
5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et poivrez.

Préparation : 5 minutes 

1. Disposez les tranches de jambon cru sur les biscottes en les froissant légèrement pour du volume.

2. Ajoutez les copeaux de pecorino à l’aide d’un économe.

3. Assaisonnez généreusement :

• Une bonne pincée de poivre noir
• Des feuilles d’origan effritées

4. Option gourmande : Drizzle de miel pour contraster avec le salé du jambon.

Préparation : 7 minutes 

1. Préchauffez un grill (ou toastez légèrement les tranches de pain).

2. Tartinez généreusement chaque tranche de pesto vert.

3. Coupez la tomate en rondelles épaisses et la mozzarella en tranches.

4. Disposez en alternance : tomate → mozzarella → feuilles de basilic.

5. Assaisonnez avec un peu de sel, un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive.

6. Option : Passez 1 min sous le grill pour faire fondre légèrement la mozzarella.