QUANTITÉE :                     4 personnes 

TEMPS :                              35 minutes 

FACILITÉ :                                           ♥

Ingrédients :

• 160 g de Busiate artisanales Les Deux Siciles
• 1 petite boîte de thon au naturel (environ 80 g égoutté)
• 1 c. à soupe de câpres
• Le jus d’¼ de citron
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1 petite tomate fraîche
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel et Poivre

Préparation :

1. Faites cuire les busiate dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et laissez-les tiédir quelques minutes.

2. Pendant ce temps, préparez la sauce tonnato en mixant le thon, les câpres, le jus de citron et la mayonnaise jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

3. Versez la sauce sur les busiate encore tièdes et mélangez délicatement afin de bien les enrober.

4. Coupez la tomate en petits dés ou en quartiers et disposez-la sur les pâtes.

5. Ajoutez quelques câpres entières, les feuilles de basilic frais, puis terminez avec un filet d’huile d’olive et quelques tours de moulin à poivre.

6. Servez immédiatement ou légèrement frais.

Le petit plus

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de pecorino ou un zeste de citron juste avant de servir. Une recette fraîche et rapide, idéale pour les repas d’été.