Préparation :

1. Couper la scamorza en tranches de 5 mm d’hauteur

2. Éplucher une gousse d’ail et la couper en petite rondelles.

3. Dans un plat à four verser 5 cuil. à soupe de Sauce tomate à l’oignon rouge Les Deux Siciles, étaler bien la sauce sur toute la surface du plat.

4. Disposer une couche de 5 tranches d’aubergines grillées au four.

5. Étaler sur la couche d’aubergine une cuil. à café de piments et mix de légumes hachés Les Deux Siciles.

6. Ajouter une couche de Scamorza (couvrir toute la surface du plat).

7. Couvrir avec 5 tranches d’aubergines grillées au four.

8. Verser 5 cuil. à soupe de Sauce tomate à l’oignon rouge Les Deux Siciles, étaler bien la sauce.

9. Saupoudrer de basilic et origan et parsemer de parmesan et chapelure.

10. Préchauffeur le four à 180 C°. Mettre au four et laisser cuire pendant 15 minutes.

Pour obtenir les tranches d’aubergines grillées au four il suffit de nettoyer et peler l’aubergine, la couper en tranche de 1 cm environ, et les mettre au four à 180 C° pendant 40 minutes. Servir chaud.

Buon Appetito