QUANTITÉE :                     4 personnes 

TEMPS :                              35 minutes 

FACILITÉ :                                           ♥

Ingrédients:

• 400g de Mezze Maniche Les Deux Siciles (ou autres pâtes courtes)
• 1 oignon rouge
• 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillère à café de ‘nduja
• Sel, poivre
• Fromage de brebis affiné Les Deux Siciles à râper

Préparation:

1. Cuisson des pâtes: Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée. Réservez un peu d’eau de cuisson.

2. Préparation de la sauce: Pendant ce temps, émincez l’oignon. Faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajout de la ‘nduja: Ajoutez la ‘nduja émiettée à la poêle et mélangez bien pour qu’elle fonde.

4. Liant: Versez progressivement un peu d’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.