pane e panelle
QUANTITÉE : 2 personnes
TEMPS : 1 heure
FACILITÉ : ♥
Ingrédients :
- 500 g de farine de pois chiches
- 1,5 l d’eau
- q.b. sel et poivre
- q.b. huile de friture
- du pain pour faire un sandwich
- 1 citron
Préparation :
1. Dans un grand bol, ajouter la farine tamisée et de l’eau à température ambiante et remuer à l’aide d’un fouet.
2. Ensuite, jouter une demi-cuillère à café de sel et du poivre.
3. Versez le mélange dans une casserole et commencez à cuire comme une polenta : à feu moyen, en remuant continuellement avec la cuillère en bois.
4. Lorsque le composé se détachera des murs, éteignez le feu et transférez-le dans un récipient rectangulaire pour le laisser reposer.
5. Une fois qu’il a pris la forme du récipient, vous pouvez simplement couper des tranches régulières et les faire frire dans une poêle avec l’huile déjà chaude.
6. Une fois que la farine de pois chiches est frite, il ne reste plus qu’à la mettre dans du pain.
7. Après cela, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron pour assaisonner.