panna cotta à la pistache et fruits de bois
QUANTITÉE : 4 personnes
TEMPS : 5 heures
FACILITÉ : ♥
Ingrédients :
- 50 cl de crème fleurette
- Crème de pistache Les Deux Siciles
- 30 g de farine de pistache
- 70 g sucre
- 1 gousse de vanille
- Confiture aux fruits de bois Les Deux Siciles
- Épaissir selon le goût (6 feuilles de gélatine de poisson, ou 2 gr d’agar agar)
Préparation
:
1. Versez la crème dans une casserole et placez-la sur un feu doux, ajoutez le sucre, la vanille et trois cuillères de crème de pistache et retirez du feu avant qu’elle ne commence à bouillir.
2. Ajoutez l’épaississant, laissez-le se dissoudre et mettez le liquide dans des moules.
3. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.
4. Sortir du réfrigérateur et découper les moules, garnir avec la confiture de fruits de bois et saupoudrer sur le gâteau la farine de pistache.
