Certains entre vous se demandent qu’est ce que c’est la N’duja et comment pouvons nous l’utiliser? Dans ce post nous allons présenter ce produit et vous donner une idée de recette italienne très appétissante à base de pommes de terre et N’duja.
La n’duja est une saucisse de porc aromatisée avec du piment, par sa consistance elle peut être facilement tartinée. Ce produit est originaire de Calabre, et son nom trouve son étymologie dans le terme français andouillette.
Rondelles de Pommes de Terre bouillies et n’duja LesDeuxSiciles
Ingrédients pour 4 personnes
– 4 pommes de terre de taille moyenne bouillies
– Un pot de 90 gr de N’duja LesDeuxSiciles
– 150 gr du fromage « scamorza » fumé
– Une pincée de romarin LesDeuxSiciles
– Une pincée de piment LesDeuxSiciles
Préparation 15 min.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 8 mm d’épaisseur ;
- Coupez la « scamorza » en fine tranche de 5 mm environ, et obtenir des petites étoiles ou cercles à l’aide des petites moules ;
- Étalez la N’duja LesDeuxSiciles sur les rondelles de pomme de terre à l’aide d’une cuil. à café ;
- Mettez au-dessus de la n’duja les morceaux de « scamorza » ; saupoudrez de romarin LesDeuxSiciles et si vous aimez vous pouvez ajouter aussi de la poudre de piment LesDeuxSiciles afin de donner une touche piquante ;
- Mettez au four à 180 °C pendant 10 minutes et servez chaud. Et voilà votre recette italienne prête.
Buon Appettito
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