Préparation

1. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.

2. Ajouter la margarine et travailler avec les mains afin de faire bien incorporer les ingrédients.

3. Verser la pâte pure de pistache.

4. Ajouter l’œuf et bien pétrir  la pâte obtenue.

5. Pour incorporer la farine restante ajouter 1 ou 2 cuil. à soupe de lait

6. Avec cette pâte faire des petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.

7. Chemiser un gros plat à four de papier sulfurisé.

8. Réchauffer le four à 200 C°.

9. Disposer les boules obtenues sur le plat à four en les distanciant d’environ 2 cm.

10. Faire cuire les gâteaux pendant environ 10 min.

11. Sortir du four faire refroidir (10 min.)

12. Pendant ce temps préparer le glaçage, dans une petite casserole mettre le sucre et l’eau, remuer, ajouter 1 cuil. à soupe de pâte pure de pistache et faire fondre le sucre à feux doux.

13. Tremper les gâteaux dans le glaçage à la pistache, les disposer dans un plateau, saupoudrer de farine de pistache et laisser reposer afin que le glaçage solidifie.