QUANTITÉE :                     4 à 6 personnes 

TEMPS :                              35 minutes 

FACILITÉ :                                           ♥

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée ronde
• 3 à 4 cuillères à soupe de pesto de basilic Les Deux Siciles
• 4 à 6 tranches de jambon blanc ou de jambon cru
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Pour accompagner :

• Sauce tzatziki ou
• Cottage cheese assaisonné (huile d’olive, poivre et herbes fraîches)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Étalez une fine couche de pesto de basilic sur toute la surface de la pâte.

4. Recouvrez entièrement avec les tranches de jambon.

5. Placez un petit verre au centre de la pâte pour marquer le milieu, puis découpez la pâte tout autour en plusieurs bandes régulières, comme les rayons d’un soleil.

6. Retirez le verre puis torsadez délicatement chaque bande sur elle-même afin de former un joli soleil feuilleté.

7. Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf pour obtenir une belle coloration à la cuisson.

8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

9. Servez tiède, accompagné d’un bol de sauce tzatziki ou de cottage cheese assaisonné.

Le petit plus

Ce soleil feuilleté est idéal à partager à l’apéritif. Chacun détache facilement une torsade croustillante avant de la tremper dans la sauce de son choix. Une recette simple, conviviale et parfaite pour mettre en valeur le pesto de basilic.