Laura Zavan : une histoire d’amitié gourmande!
Qui est Laura Zavan ?
Originaire de Trévise, près de Venise, Laura Zavan vit à Paris depuis plus de vingt ans. Spécialiste de la cuisine italienne, elle partage son savoir-faire à travers ses recettes, ses livres et ses nombreuses collaborations culinaires. Elle est notamment l’auteure d’une douzaine d’ouvrages consacrés à la cuisine italienne, parmi lesquels Ma Little Italy, Balade gourmande en Italie et Venise, les recettes culte. Une passion commune pour les beaux produits et la gastronomie qui, quinze ans plus tard, continue de nourrir une belle amitié.
Laura Zavan, une amitié autour de la cuisine italienne
Nombreux sont les souvenirs qui me lient à Laura Zavan, rencontrée il y a maintenant 15 ans. Parmi eux, la publication de Ma Little Italy, dont la première édition nous réunissait toutes les deux en couverture.
Au fil des années, j’ai surtout découvert chez Laura un véritable art de recevoir. Dîners, fêtes entre amis, grandes tablées… Elle aime réunir les gens autour d’une cuisine raffinée, généreuse et toujours magnifique à regarder. Une passion du partage qui a accompagné toutes ces années d’amitié.
Pour célébrer ces 15 ans, Laura s’est prêtée au jeu en réalisant une salade de busiate aux cœurs d’artichauts Les Deux Siciles.
La recette de Laura
- 500 g de Busiate Les Deux Siciles
- Cœurs d’artichauts Les Deux Siciles
- 1 généreuse cuillère de crème d’artichauts Les Deux Siciles
- Persil frais
- Parmesan
Retrouvez les conseils de Laura dans sa recette vidéo pour réaliser cette salade de pâtes simple et gourmande.