La région de Syracuse est pour moi la région avec la mer la plus fantastique. J’ai l’impression d’être dans les Caraïbes à chaque fois que j’y voyage. J’essaie de passer quelques jours sur les différentes plages que le littoral de Syracuse offre. Jusqu’à récemment, ma plage préférée était San Lorenzo. Elle est devenue presque entièrement […]
Archives par auteur simonarestivo
Vous pensez d’aller un jour à Palermo et vous êtes des gourmands, vous souhaiterez déjà savourer la cuisine de Palermo, cet article est pour vous! La cuisine de Palerme est riche et parfumée. L’histoire ancienne et les nombreuses dominations qui ont régné sur la Sicile ont influencé la cuisine de Palerme; notamment sa cuisine de […]
Palermo est la capitale de la Sicile, une grande ville par rapport aux autres provinces de l’île. La Palermo que j’aime est celle des contradictions : des quartiers très populaires comme « la vucciria et il capo » et d’autres très luxueux comme « via Libertà ». Cette ville me rappelle les villes d’Amérique du Sud. Je ne me […]
Ce dessert aux milles couleurs est un câlin pour les papilles. La « Cuddura » ou « Coddura » est une spécialité sicilienne très diffusée en Sicile et en Calabre, de dérivation orthodoxe, qui ne peut manquer au menu de Pâques. Les œufs étaient un aliment particulièrement utilisé pour la préparation des gâteaux de Pâques. On pouvait recommencer à les manger avec l’arrivée de la […]
C’était le 8 juin de 2001 et Maurizio Cattelan, artiste contemporain italien, émerveilla tout le monde avec une autre de ses œuvres extrêmes et inattendues. Ce jour François Pinault se rendit sur le lieu de l’exposition, financée par lui-même, pour assister au spectacle : le mot HOLLYWOOD qu’on est habitués à associer au cinéma, à la […]
Favara se présente aujourd’hui avec les typiques maisons linéaires construites en pierre; la ville a un plan urbain médiéval, avec de petites cours, des ruelles et des escaliers. Le centre historique était presque abandonné. C’est dans ce contexte qu’est né en 2010 le premier parc culturel de Sicile : FARM CULTURAL PARK Le FARM CULTURAL […]
L’agneau en massepain est l’une des friandises de Pâques typiques de la Sicile et en particulier de la ville de Favara; cette ville est également appelée « Ville de l’agneau de Pâques ». Pendant la période de Pâques au Château Chiaramonte de Favara, a lieu le « festival de l’agneau de Pâques » pendant plusieurs jours vous pouvez aller […]
Vous vous demandez sans doute si c’est possible, des desserts à base de viande et de chocolat ? Oui, c’est possible, c’est un dessert traditionnel de Modica, une ville près de Ragusa, également connue pour son chocolat légendaire. En fait, je dois remercier Charlotte, qui m’a donné l’idée de créer ce billet. Mais de quoi […]
Parfois je me demande comment les producteurs s’organisent dans leur travail pour produire tous ces produits fantastiques. Un aspect de mon travail que j’aime beaucoup est celui de rendre visite aux producteurs et d’assister au processus de production. Par exemple les colombes, notre produit du moment, comment font nos pâtissiers pour produire ces magnifiques colombes […]
La crostata est un dessert typiquement italien composé d’une base de pâte sablée recouverte de confiture, de crème ou de fruits frais, avec l’ajout de fines bandes de pâte sablée entrelacées. Ingrédients pour 4-6 personnes 300 gr de farine tamisée 130 gr de beurre 125 gr de sucre 1 œuf plus un jaune d’œuf L’écorce […]