À la recherche d’un plat savoureux, sain et adapté à un régime vegan et sans gluten ? Ces tomates farcies sont la réponse parfaite ! Remplis d’une garniture crémeuse et savoureuse, à base de riz et de légumes, ils sont une excellente option pour un repas ou un apéritif dînatoire léger et nutritif. Une explosion […]
Archives par auteur Simona Restivo
« Le goût authentique de la tradition : nos salamis de Sant’Angelo di Brolo Depuis trois générations, notre famille productrice perpétue l’art de la charcuterie, en préservant les anciennes recettes et les secrets d’un métier transmis de père en fils. Au cœur de Sant’Angelo di Brolo, nils produisent des saucissons uniques, fruits d’une sélection rigoureuse des […]
« De l’alpage à l’assiette : un voyage au cœur de la Sicile Imaginez-vous flâner dans les verdoyants pâturages siciliens, respirant l’air pur et écoutant le doux bêlement de nos brebis. C’est ici, au cœur de l’île, que naît la magie de nos fromages de brebis artisanaux. Chaque meule de fromage est une petite œuvre d’art, […]
Salade estivale au fenouil sauvage et crevettes
Spaghetti à la Poutargue de thon à essayer et gouter
La Pâques en Sicile est une période riche en traditions religieuses, folklore et saveurs uniques. Les célébrations débutent avec la Semaine Sainte, au cours de laquelle se déroulent des processions solennelles et des reconstitutions de la Passion du Christ. Parmi les processions les plus suggestives de Pâques en Siciles, nous rappelons : Le dimanche de […]
Tiramisu à la Pistache et aux Fraises : un Classique Revisité avec une Touche de Fraîcheur. Le tiramisu est un dessert aimé dans le monde entier, un classique de la pâtisserie italienne qui ne cesse de séduire. Mais si vous pensez l’avoir déjà goûté dans toutes ses variantes, préparez-vous à être surpris ! Aujourd’hui, nous […]
Sainte Lucie est née à Syracuse à la fin du IIIe siècle, dans une famille noble et riche. Le prénom Lucie, qui signifie sans doute « lumière », est typiquement chrétien, et la famille était donc peut-être également chrétienne. Sainte Lucie a été martyrisée le 13 décembre 304 pendant la persécution de Dioclétien. L’histoire de son martyre […]
La cuccìa est un gâteau de blé bouilli généralement mélangé à de la ricotta ou à de la crème de lait, à de la citrouille confite et à des pépites de chocolat. C’est un gâteau typique et très apprécié à l’occasion de la fête de Sainte Lucie, le 13 décembre. La cuccìa di Santa Lucia […]
Le pesto de noix est une sauce typique de la cuisine sicilienne, mais elle est désormais répandue dans toute l’Italie et dans le monde. Il s’agit d’une sauce à base de noix, d’huile d’olive qui est utilisée pour assaisonner les pâtes, les légumes et d’autres plats. Nous proposons ici de l’utiliser comme base pour une […]