Le voyage de St Jacques en Sicile, découvrir la Sicile différemment
Archives par auteur Simona Restivo
Comment faire des « involtini » simples et savoureux ? Voici une recette pour vous : Involtini d’oignon avec pancetta et artichauts Involtini – Ingrédients 10 oignons fines10 tranches de pancettaArtichauts hachés Les Deux SicilesChapelure Involtini – Préparation Nettoyez les oignons, enveloppez-les dans de la pancetta et enrobez-les de chapelure. Faites-les griller au four à 180 C […]
C’est « LA » recette des spaghetti alle vongole (palourdes) !La recette est celle de ma sœur, nous l’avons essayée plusieurs fois en famille, et voici la version finale, celle qui a fait l’unanimité auprès de tous !Un grand merci à Tiziana, ma sœur ! Ingrédients spaghetti alle vongole 400 gr de pâtes, soit des spaghettis, soit […]
Comment réaliser le cheesecake Amandes et abricots, un vrai régal!
Il s’agit d’une tranche de pain rassis, grillé ou cuit au four, sur laquelle on frotte à chaud une gousse d’ail qui va fondre avec le pain sous l’effet de la chaleur ; la tranche est ensuite assaisonnée d’huile d’olive extra vierge, de sel et de poivre ; on peut également y ajouter de la […]
Avez-vous déjà essayé de faire une soupe froide pour l’été ? simple, rapide et savoureuse sans cuisson !Un vrai régal, prêt en 10 minutes, voici la recette Ingrédients soupe froide 300 gr de Yaourt blanc 300 gr de Coulis de tomates Les Deux Siciles 2 cuil. à café de Pesto au basilic Les Deux Siciles […]
J’ai créé ce gâteau éponge (Pan di spagna) à la pistache et à la fraise, en utilisant le gâteau éponge typique de la ville d’Enna, vous trouverez la recette dans ce post, ce gâteau peut être fait avec n’importe quel type de base de gâteau éponge, Ingrédients 1 gâteau éponge de 400 gr 300 gr […]
La gâteau éponge (Pan di Spagna) que je vous présente est celui d’Enna, ma ville, c’est une gâteau sans farine et sans levure, et pour le faire il faut avoir le spécial « moule à gâteau en cuivre ». une casserole avec un couvercle, à mettre au four, mais qui dans l’antiquité était utilisée pour cuire le […]
Une panna cotta à la pistache enrichie de confiture aux fruits de bois. Un dessert très savoureux, facile à réaliser, dont voici la recette. Ingrédients Panna cotta Pour 4 personnes 50 cl de crème fleurette Crème de pistache Les Deux Siciles 30 g de farine de pistache 70 g sucre 1 gousse de vanille Confiture […]
Vous vous demandez ce que sont les cassatelles siciliennes ? Voici la réponse, ce sont des friandises typiquement siciliennes dont les recettes varient d’une ville à l’autre; en général la forme est partout la même c’est à dire une demi-lune de pâte fourrée. La pâte et la méthode de cuisson varient d’une ville à l’autre; […]