Le territoire La mer en Sicile: il y en a pour tous les goûts ! Les plages se distinguent beaucoup entre sables jaunes, rochers, sables blancs, galets, pierre de lave et bien d’autres encore. La mer, parfois verte, parfois turquoise. À certains endroits, profonde et froide, ailleurs, plutôt chaude et basse. La côte s’étend sur […]
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Une recette typique italienne i « fusilli alla puttanesca », voici la recette pour réaliser votre propre sauce à la puttanesca Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de fusillis 400 gr de tomates pelées 100 gr d’olives noires dénoyautées 4 anchois salés 5 cuil. à s. d’huile d’olive vierge extra 2 cuil. à s. de persil haché […]
Comment pouvoir goûter aux « Bucatini all’amatriciana »? Voici la recette typique de la ville de Amatrice! Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de bucatinis 300 gr de dés de lardons 400 gr de tomates pelées 1/2 oignon blanc 1 verre de vin blanc 50 gr de pecorino affiné râpé 2 cuil. à s. d’huile d’olive vierge […]
Restaurant l’Arôme : des bons produits peuvent donner un bon plat, mais cela exige avant tout une extrême maîtrise des saveurs. Le Chef Thomas Boullault et Igor Compagnoni, du restaurant l’Arôme, en sont un exemple magistral. Ils nous font l’immense plaisir de nous dévoiler comment est née une de leurs recettes avec nos produits, en particulier […]
La fontaine Amenano surplombe le marché au poisson de Catane, en sicilien « A’ piscaria ». Il se trouve en plein centre ville, juste derrière la place de la cathédrale. Amenano, le personnage représenté dans la sculpture en marbre de Carrare de la fontaine, est un dieu grec au visage de jeune homme. C’est le dieu des […]
Bénédict Beaugé et L’Italie J’ai eu la chance de rencontrer Bénédict Beaugé en 2006 et depuis, je ne l’ai plus quitté, je le définis comme mon « Père Gastronomique ». La chose que j’adore le plus chez Bénédict ? Parler avec lui, sa connaissance, sa sagesse, ses idées sont tellement grandes que je m’y perds, […]
L’antipasto à l’italiana! Amusez vous à créer votre Antipasto all’italiana avec tous nos produits!
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