Le cannolo est le gâteau qui représente la Sicile ! Il est connu dans le monde entier. Un peu d’histoire Sur l’origine de ce gâteau il y a plusieurs versions : Son nom dérive du mot italien « canna », en français roseau, l’outil utilisé a fin de donner la forme à la gaufre. Le cannolo […]
Archives par catégorie: Recettes
✨ Noël en Sicile : une odeur, un souvenir… les Buccellati En Sicile, Noël ne sent pas le sapin.Il sent les figues sèches, les amandes, les pistaches et l’orange.C’est le parfum des Buccellati, les biscuits typiques des fêtes, reconnus comme produit agroalimentaire typique (PAT) par le ministère italien. Le mot vient du latin bucellatum – […]
Le nom Falso Magro – faux maigre, indique qu’il s’agit d’un plat beaucoup plus riche que ce que laisse présager son aspect. Lisez la recette et vous allez comprendre pourquoi. Ingrédients : Une grande tranche de bœuf de 800 g, d’environ 1,5 cm d’épaisseur (demander au boucher). 250 g de viande de bœuf haché . Une […]
Nous allons, pour commencer, vous donner dix bonnes raisons d’offrir ces « super-gourmandises » siciliennes. Mais nous serions à même de vous en donner beaucoup plus ! Pour quelle raison ces produits sont une bonne idée de cadeau ils sont bons, goûteux et savoureux, synonymes qui indiquent la même chose. Vous allez vous régaler, vous allez […]
Au cours de ma visite de l’île de Salina, j’ai eu la chance de rencontrer la Chef Martina Caruso de l’hôtel Signum. Cet hôtel de luxe appartient aux parents de Martina, Clara et Michele, natifs de Salina, qui ont réussi à créer sur leur île, un véritable oasis de détente dans laquelle on peut également déguster […]
Maccheroncinis aux sardines Temps de préparation des pâtes aux sardines: 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de maccheroncini 200 gr de feuilles de fenouil 200 gr de filets de sardines sans arêtes coupées en morceaux 30 gr de raisin sec 30 gr de pignons 2 filets d’anchois à l’huile 100 gr de […]
Temps de préparation 40 minutes des pâtes à l’encre de seiche Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de spaghettis 2 seiches avec les poches à encre 1 oignon moyen 1 cuil. à café de crème de tomates séchées ½ verre de vin blanc 3 cuil à s d’huile d’olive vierge extra Sel et poivre […]
Une recette typique italienne i « fusilli alla puttanesca », voici la recette pour réaliser votre propre sauce à la puttanesca Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de fusillis 400 gr de tomates pelées 100 gr d’olives noires dénoyautées 4 anchois salés 5 cuil. à s. d’huile d’olive vierge extra 2 cuil. à s. de persil haché […]
Comment pouvoir goûter aux « Bucatini all’amatriciana »? Voici la recette typique de la ville de Amatrice! Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de bucatinis 300 gr de dés de lardons 400 gr de tomates pelées 1/2 oignon blanc 1 verre de vin blanc 50 gr de pecorino affiné râpé 2 cuil. à s. d’huile d’olive vierge […]
L’antipasto à l’italiana! Amusez vous à créer votre Antipasto all’italiana avec tous nos produits!