En Sicile, il existe de nombreuses légendes et mythes transmis oralement depuis des siècles et des siècles de domination. Nous avons décidé d’ouvrir une section légendes pour aider les mamans et les papas à la maison avec leurs enfants. Vous pouvez leur lire nos légendes, en préparant aussi les recettes que vous trouvez dans le […]
Archives par catégorie: Recettes
Voici une idée simple et originale pour cuisiner les aubergines! Le résultat est assuré! Ingrédients pour 4 personnes 10 tranches d’aubergine grillée au four* 10 cuil. à soupe de sauce tomate aux oignons rouge Les Deux SIciles 2 cuil. à café de piments et mix de légumes hachés Les Deux Siciles Une pincée d’origan Les […]
[et_pb_section fb_built= »1″ admin_label= »section » _builder_version= »3.22″][et_pb_row admin_label= »row » _builder_version= »3.25″ background_size= »initial » background_position= »top_left » background_repeat= »repeat »][et_pb_column type= »4_4″ _builder_version= »3.25″ custom_padding= »||| » custom_padding__hover= »||| »][et_pb_text admin_label= »Text » _builder_version= »3.27.4″ background_size= »initial » background_position= »top_left » background_repeat= »repeat »] En Sicile, il existe de nombreuses légendes et mythes transmis oralement depuis des siècles et des siècles de domination. Nous avons décidé d’ouvrir une section légendes, pour aider les mamans et les papas à la maison […]
La mythologie Cérès, Déméter pour les Grecs, est la déesse latine de l’agriculture et de la fertilité et aussi la mère de Proserpine. Elle est souvent représentée avec des épis de blé. Notamment le mythe de Cérès et Proserpine est lié à la naissance des saisons. Pluton, dieu des Enfers, était follement amoureux de Proserpine. […]
Comment cuisiner les artichauts ? Voici une recette simple à réaliser. Cette recette permet de garder toutes les propriétés de l’artichaut. Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts 60 gr de filets d’oignons LesDeuxSiciles 4 gousses d’ail confit LesDeuxSiciles 4 piments entiers à l’huile LesDeuxSiciles Un bouquet de persil frais 10 cl d’huile d’olive vierge extra Une […]
Avez vous envie de découvrir un lieu atypique en Sicile? Aimez vous l’artichaut? Cerda est la ville qu’il vous faut! A premier vue, Un artichaut aux bras ouverts nous accueil dans la place centrale de la ville de Cerda, il s’agit d’une statue de 9 mètres de hauteur réalisée par le sculpteur Dino Pantano. La […]
Comment utiliser les tomates séchées confites à l’huile ? Voici une recette italienne très simple : il faut les ajouter dans les salades. Nous allons présenter une salade que nous avons appelée « ghiotta » c’est-à-dire gourmande. Salade « Ghiotta » Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de champignons de Paris 40 gr de tomates séchées LesDeuxSiciles 5 gousses d’ail confit […]
Comment utiliser l’oignon rouge, typique du sud de l’Italie et en particulier de Tropea en Calabre? Ce-la est un élément indispensable pour une cuisine savoureuse et original! Voici une idée de recette très appétissante. Panzerotti à l’oignon rouge et scamorza Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de feuilles de pâte à pain 1 pot de […]
Certains entre vous se demandent qu’est ce que c’est la N’duja et comment pouvons nous l’utiliser? Dans ce post nous allons présenter ce produit et vous donner une idée de recette italienne très appétissante à base de pommes de terre et N’duja. La n’duja est une saucisse de porc aromatisée avec du piment, par sa […]
La pâtisserie sicilienne des couvents de Palermo, Sicile, des recette d’antan, à découvrir et à tester à Palerme Si vous avez l’opportunité de faire un tour à Palerme, allez visiter le couvant Sainte Catherine et le laboratoire de pâtisserie : « I segreti del Chiostro ». Dans ce laboratoire vous allez trouver tous les gâteaux siciliens d’antan; […]